Nel Nord Europa c’è una città, Copenaghen, che può essere eletta di diritto come una vera e propria capitale gastronomica. Non è un caso del resto, visto che molti sono i locali dove fioccano le stelle Michelin. Negli ultimi mesi, a prendere piede è stato soprattutto lo street food che ha prezzi contenuti e permette di scoprire delle specialità in modo veloce, senza per forza sedersi ad un tavolo. Una buona occasione anche per chi vuole proseguire con il tour ma nello stesso tempo ritiene, giustamente, che un Paese non si può conoscere fino in fondo senza aver provato la sua cucina. A Copenaghen, tra l’altro, di recente è stato aperto un nuovo mercato al chiuso che è quello di Torvehallerne. Il nuovo regno del buon cibo è proprio Copenhagen Street Food.
