I viaggi del Gusto

Eventi: Umbria wine festival al complesso monumentale di S. Pietro dal 21 al 22 marzo, Perugia

Umbria wine festival è una delle più importanti vetrine per i vini e le principali cantine regionali umbre ed è al via per la sua terza edizione a Perugia. Promossa e organizzata dall’ Associazione italiana sommelier – sezione territoriale dell’ Umbria -, in collaborazione con la facoltà di agraria dell’ Università di Perugia, la rassegna si svolgerà nei suggestivi chiostri del complesso monumentale di San Pietro, sabato 21 e domenica 22 marzo.

Ad anticipare oggi alcuni degli eventi della kermesse, Gabriele Ricci Alunni, presidente Ais Umbria, Ilio Liberati, assessore allo sviluppo economico del Comune di Perugia e Alberto Palliotti, professore di vinicultura alla facoltà di agraria dell’ ateneo perugino.

Saranno circa 60 le aziende umbre in mostra che proporranno ai tanti estimatori la degustazione di circa 300 vini di loro produzione. L’ apertura degli stand è prevista per sabato alle 11. Seguirà l’ inaugurazione ufficiale, alle ore 12, alla presenza di Gabriele Ricci Alunni e Ilio Liberati. Negli spazi espositivi, aperti fino alle ore 20 in entrambe le giornate della kermesse, sara’ possibile acquistare il bicchiere con tasca al costo di 10 euro e di 7 per gli studenti che presenteranno libretto universitario.

Un Tecno-ristorante a Soho (Londra): l’ evoluzione del wine bar interattivo

Volete passare una serata all’ insegna della tecnologia e il gusto per la cucina ?
Se avete un pò di tempo e passate per Soho tra Oxford Street e Piccadilly Circus 134-136 Wardour Street troverete un’ insegna luminosa che non potrà non attirare la vostra attenzione: il ristorante Inamo.
Si tratta della diretta evoluzione del wine bar interattivo Adour nato negli States. Un concetto ampliato e reso ancora più gradevole là dove fosse possibile dalla veste grafica interattiva. Un menù tutto da toccare, proiettato direttamente sul vostro tavolo.
Un ristorante fusion dove la tecnologia e la raffinatezza per il gusto si fondono in una magica atmosfera.
Tavolini sensibili al tatto e proiettori fissati al soffitto che proiettano un’ interfaccia grafica realizzata in Flash modificabile dal cliente secondo i propri gusti e lo stato d’ animo.

Sapeur: Mostra mercato dell’ enogastronomia a Forlì. Degustazioni e prodotti tipici dal 30 Gennaio all’ 1 Febbraio 2009

Fiera Sapeur Forli 2009: Mostra mercato dell’ enogastronomia e tendenze di qualità

La Mostra mercato dell’ enogastronomia e tendenze di qualità Sapeur si è consolidata nel tempo grazie alla partecipazione di piccole realtà legate alle eccellenze della produzione artigianale che propongono prodotti gastronomici ed enologici tipici di tutto il territorio italiano.
Sono oltre 200 gli espositori di Sapeur . A Sapeur è grande anche l’affluenza di visitatori, più di 30.000 nelle passate edizioni, che alla mostra mercato dell’ enogastronomia di Forlì trovano il piacere di degustare ed acquistare prodotti garantiti in fatto di provenienza e qualità.
La tutela di produzioni artigianali e di prodotti locali tipici è fondamentale per la Fiera Sapeur, che vuole valorizzare e tenere viva la cultura enogastronomia più tradizionale, per mantenere quel primato che ha reso celebri ed apprezzati i prodotti agro-alimentari italiani in tutto il mondo.

Fiera Arti e Mestieri Expo Roma 2008: enogastronomia, degustazioni, artigianato, regali di Natale 11-14 Dicembre

La Fiera dell’ Artigianato e dell’ Enogastronomia Arti & Mestieri Expo Roma è organizzata in una superficie espositiva di oltre 20.000 mq, in cui trovare prodotti e servizi di ogni genere legati al mondo dell’ artigianato e dell’ enogastronomia.
Dall’ abbigliamento agli accessori, dall’ arredamento ai complementi d’ arredo, dall’ oggettistica agli articoli da regalo e poi oreficeria e gioielleria, servizi per la persona, la casa e le imprese, prodotti enogastronomici, prodotti naturali e biologici, tutto rigorosamente di produzione artigianale ad Arti & Mestieri Expo.
Una sezione in particolare sarà inoltre dedicata alla Birra Artigianale e di Qualità, grazie al supporto dell’ Associazione Degustatori Birra che promuove e divulga la passione per questa bevanda, portando in fiera i migliori birrifici presenti a livello internazionale.

Fiera del Cioccolato a Firenze in Piazza Santa Croce 22-25 Gennaio 2009

In Piazza Santa Croce a Firenze, la Fiera-Mercato del Cioccolato: degustazioni del cioccolato d’ autore

In Piazza Santa Croce a Firenze si svolgerà il quinto appuntamento col cioccolato d’ autore che da giovedì 22 a domenica 25 gennaio 2009 (dalle ore 10.00 alle ore 22.00) torna ad essere protagonista grazie ai tanti cioccolatieri italiani e stranieri che con la loro sapienza ed i loro prodotti faranno apprezzare a grandi e piccoli il sapore, la consistenza e la storia dell’ alimento più goloso di tutti i tempi: il cioccolato. Confermata la formula della fiera mercato ad ingresso libero che fin dalla sua prima edizione offre l’ opportunità di gustare le prelibatezze prodotte dai più apprezzati maestri cioccolatieri insieme alla possibilità di conoscere più a fondo uno degli alimenti più antichi. La fiera ha ospitato ed ospita regioni italiane e paesi stranieri con alta tradizione artigianale nella lavorazione del cioccolato ma anche paesi produttori dei frutti di cacao, proprio per dare spazio alla cultura del cioccolato.
Sempre presenti le degustazioni e gli abbinamenti, oltre ai cioccolatieri, infatti, si potranno visitare stand in cui verranno proposti prodotti a base di cioccolato o da abbinare ad esso per esaltarne il sapore, l’ intensità e per poter vivere un’ esperienza sensoriale unica; grazie anche alla prestigiosa location che ospita la manifestazione: Piazza Santa Croce, il cuore di Firenze, città delle Arti e dei Mestieri.

Natale e Cantine 2008 a Firenze: gastronomia e vini della produzione enologica toscana 20-21 Dicembre

Natale e Cantine 2008 a Firenze: gastronomia e vini della produzione enologica toscana 20-21 Dicembre
Location: Hotel Demidoff di Pratolino (Firenze)

Al via, il 20 e 21 dicembre 2008, la prima edizione di Natale & Cantine. Nella meravigliosa cornice delle colline di Firenze, presso l’ hotel Demidoff, produttori e consumatori si incontreranno in due giornate di assaggi, degustazioni guidate a cura dell’ ONAV Firenze e ottima cucina.
Il tema centrale dell’ edizione 2008 saranno i vini a base Sangiovese, ma non mancheranno vini bianchi come la Vernaccia di S. Gimignano e prestigiose etichette extra regionali.
Riunite in un’ unica sede, le Cantine presenti potranno raccontarsi direttamente ai consumatori, dando la possibilità di scoprire i propri prodotti e le loro storievinicole, in un ambiente accogliente e nell’ atmosfera informale e allegra del weekend che precede le feste natalizie. Un’ occasione per celebrare insieme la chiusura dell’ anno, condividere progetti e iniziative per il 2009 e avvicinare anche i “non addetti ai lavori” al mondo del vino.

Festa del Cioccolato a Treviso 22-23 Novembre 2008 – Programma eventi

Festa del Cioccolato a Treviso 22-23 Novembre 2008 – Programma eventi

L’ Associazione Nazionale Cioccolatieri Artigianali Italiani per la difesa del cioccolato puro, si da appuntamento a Treviso, per una grande festa al cioccolato.
Sabato 22 e domenica 23 novembre 2008, Piazza dei Signori e Piazza Borsa a Treviso saranno letteralmente invase dal cioccolato. E sarà una festa per tutti, grandi e piccoli accomunati dalla passione per il cioccolato: il cibo degli Dei.
Piazza dei Signori ospiterà un laboratorio nel quale si potrà assistere alle varie fasi della lavorazione del prodotto partendo dal cacao grezzo per concludere con la creazione di vere e proprie sculture a base di cioccolato. Nella mattinata di sabato i maestri cioccolatieri impartiranno delle lezioni agli alunni delle scuole elementari della città di Treviso svelando alcune caratteristiche e sfatando alcuni falsi miti che ruotano attorno a questo alimento dalle molteplici proprietà. Per tutta la durata dell’ evento il pubblico potrà assistere alla lavorazione del prodotto, ammirare le creazioni che saranno realizzate in piazza ed esposte in ciascuno degli stand, acquistare il meglio delle produzioni e degustare alcune prelibatezze offerte dai maestri cioccolatieri.

Festival Naturalmente Lucano: degustazioni e cucina tipica alla Fiera della Basilicata 14-16 Novembre 2008

Festival del gusto Naturalmente Lucano: degustazioni e cucina tipica alla Fiera della Basilicata 14-16 Novembre 2008

La manifestazione Naturalmente Lucano che si tiene annualmente nei saloni dell’ Ente Fiera di Basilicata, ha come scopo quello di fornire una vetrina importante al comparto agricolo ed agroalimentare lucano.
Nei giorni della manifestazione è possibile vedere in vetrina i prodotti tipici e biologici della Basilicata, proposti da singoli produttori o da consorzi di produttori associati che portano sulle tavole della fiera i loro prodotti di punta.
La valorizzazione dei prodotti tipici lucani avviene oltre che con le numerose degustazioni che è possibile effettuare in fiera, anche attraverso incontri tecnici, tavole rotonde e dibattiti sui cibi e le tecnologie agroalimentari in Basilicata.

Fiera La Buona Tavola Modena: Salone Enogastronomico della cucina tipica 22-24 Novembre 2008

Fiera La Buona Tavola Modena: Salone Enogastronomico della cucina tipica 22-24 Novembre 2008
Tra le manifestazioni italiane di maggior interesse nel settore enogastronomico, la fiera La Buona Tavola offre un qualificato punto di incontro per gli operatori del settore ed il numeroso pubblico di appassionati che ogni anno affolla i padiglioni della Fiera di Modena.
Una grande varietà di prodotti alla fiera La Buona Tavola, dal salato al dolce, dal tipico al biologico, senza tralasciare l’ ampia selezione di vini, per soddisfare i palati più esigenti e proporre marchi di qualità agli operatori del settore. La Buona Tavola, manifestazione a tutto tondo dove alla presentazione di prodotti tipici selezionati si affiancano percorsi di degustazione e lezioni a tema per approfondire la conoscenza del patrimonio enogastronomico di un territorio ricco di sapori.
La manifestazione si articola in tre sezioni:
– La Buona Tavola dedicata al salato ed ai prodotti biologici
– La Golosa per le proposte dolci
– La Cantina di Bacco, dedicata al vino.

Weekend di Gastronomia a Sprea: degustazioni d’ autunno – Programma 8 e 22 Novembre 2008

Weekend di Gastronomia a Sprea: degustazioni d’ autunno – Programma 8 e 22 Novembre 2008
A Sprea , piccola località a 870 mt d’ altezza in alta Val d’ Illasi , nella Lessinia Orientale Veronese, luogo ancora intatto , è possibile un approccio diretto alle erbe officinali, che ERBECEDARIO coltiva o raccoglie trasformandole direttamente in prodotti erboristici, partendo dalla tradizione locale legata alla figura di Don L.Zocca.
All’ Erbecedario di Sprea, oltre a conoscere la tradizione “ erboristica e di medicina popolare della montagna ”, si può anche gustare una CUCINA SALUTARE E SFIZIOSA che valorizza erbe selvatiche e verdure di Sprea ma anche formaggi, salumi, trote, funghi, tartufi ed altri prodotti autenticamente della Lessinia nel Ristorante ERBECEDARIO.
Per l’ autunno 2008 ERBECEDARIO propone una serie di appuntamenti golosi, sui temi dei frutti di stagione con un’ attenzione particolare alla riscoperta dei prodotti tradizionali dell’ agricoltura di collina e montagna: uva , zucche patate e rape, castagne e funghi, tartufi, formaggi di piccoli produttori selezionati ed altro ancora. Le ricette valorizzano al meglio questi doni pur interpretandoli con innovazione e leggerezza.
Le materie prime sono in gran parte della zona.

APPUNTAMENTI DI GASTRONOMIA NOVEMBRE 2008 ALL’ ERBECEDARIO DI SPREA

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