Lisbona si trasforma in palcoscenico gastronomico in occasione della prima edizione di Peixe em Lisboa, il festival che celebra i sapori della cucina di mare e della gastronomia tipica della regione lisboeta. Per nove giorni l’area del Terreiro do Paço-Patio da Galé ospiterà degustazioni, dimostrazioni degli chef più rinomati, banchetti di prodotti tipici e animazione con musica dal vivo, Dj e spettacoli di luci e immagini. L’evento è dedicato a tutti gli appassionati di gastronomia, dagli esperti e gourmet agli amanti della cucina, e offrirà la possibilità di gustare tanti prodotti tipici e genuini, di altissima qualità. Gli chef più rinomati si sfideranno nella preparazione di pietanze prelibate, secondo le diverse specialità regionali. I visitatori potranno inoltre seguire corsi pratici e testare le proprie capacità culinarie, imparando direttamente dai maestri a scegliere i migliori accostamenti tra vini e pietanze. Il festival metterà alla prova i ristoranti più innovativi e i migliori chef di Lisbona, tra cui Joachim Koerper del ristorante Eleven, Fausto Airoldi del Casinò di Lisbona, Bertilio Gomes del ristorante Virgola, Augusto Gemelli dell’omonimo ristorante e Vitor Sobral del Terriero do Paço. La regione di Lisbona è rinomata per l’eccellente qualità delle materie prime e per l’offerta culinaria di altissimo livello. Grazie alla vicinanza all’Oceano, la cucina portoghese offre un’ampia varietà di piatti a base di pesce e frutti di mare, generalmente accompagnati da ottimi vini. Il baccalà conferma il suo ruolo di spicco nella tradizione culinaria portoghese. Il tradizionale bacalhau sarà infatti il protagonista della terza giornata del festival, dalla scelta alla preparazione, per finire con una degustazione.
Orari
Dal 5 al 13 aprile 2008
Da lunedì a venerdì: 12:00-23:00
Sabato e domenica: 10:00-23:00 Biglietti
1 giorno: 15 euro
Pass 9 giorni: 100 euro
Ingresso week-end: 25 euro
PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE:
5 aprile – Come scegliere e preparare il pesce.
6 aprile – Come scegliere i frutti di mare. I frutti di mare a tavola.
7 aprile – Come scegliere e preparare il baccalà.
8 aprile – Come scegliere pesci di fiume. Ricette tipiche.
9 aprile – Il mondo delle conserve. Ricette con conserve.
10 aprile – Rarità della Regione di Lisbona.
11 aprile – Le società del mercato ittico.
12 aprile – I mercati del pesce.
13 aprile – Pesci grassi e zuppe. La grande “caldeirada”.
Via | Presskit
Immagine: Parque Eduardo Setimo, di Osvaldo Gago, da Commons Wikimedia, Licenza: CC-by-sa
