Se pensate che Napoli sia la patria indiscussa del caffé, dovrete ricredervi. Il Piemonte continua ad essere la regione dove si beve il miglior caffé d’ Italia, almeno secondo la Guida del Gambero Rosso “Bar d’Italia 2010” (pp.356;10 euro) che ha anche incoronato miglior locale dell’ anno – premio Illy – ‘Zilioli’ di Brescia in Lombardia. Giunta al suo decimo anno, la Guida ha tracciato la mappa dei migliori esercizi della penisola – in Italia ce ne sono 150mila, uno ogni 400 abitanti – portando al vertice (tre chicchi e tre tazzine) ben 27 locali, “il numero più alto di sempre“.
IL BAR, LUOGO DI GUSTO E CULTURA
“Sono dieci anni – ha spiegato Laura Mantovano direttore editoriale libri del Gambero Rosso – che hanno profondamente cambiato il panorama dei bar riportandoli prepotentemente alla ribalta come luogo privilegiato d’ incontro degli italiani“.
“Da cinque anni a questa parte – ha detto Andrea Illy dell’ omonima azienda insieme a Gambero Rosso ideatrice dell’ iniziativa – il mercato subisce un costante calo del 2% ogni 12 mesi. E la situazione non migliorerà. Per questo occorre puntare alla qualità del’insieme dei prodotti offerti. E gli esercizi premiati hanno seguito questo percorso”.
I LOCALI PREMIATI
Regione leader è dunque il Piemonte (sette locali) seguita dalla Lombardia (cinque). Il Premio innovazione é andato al Cuba Relais Chocolat di Cuneo ed il Premio aperitivo dell’ anno Gamberorosso&Sanbitter a Enoteca Zero 7 di Verona.
Prendete nota e… andate a trovarli!
